Afin d'apprécier la qualité de nos Champagnes, ceux-ci doivent être dégustés frais, non glacés. Pour assurer la conservation de la mousse, tenir les bouteilles constamment couchées en cave fraîche et à l'abri de la lumière. La gelée ne garantit plus la saveur des vins.

Ces vins sont déjà vieillis dans nos caves. Nous vous conseillons donc de consommer ces  champagnes dans l'année, ou la suivante, sachant qu'ils évolueront très peu.