Historique de la
Société
C’est à cinq kilomètres sur les côteaux Sud d’Epernay, au cœur du
vignoble champenois, que se situe le village de Mancy. |
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La famille Pernet-Lebrun, depuis quatre générations, y cultive les trois
cépages champenois: le Chardonnay, le Pinot Noir et le Pinot Meunier. |
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Historique de la ville
de Mancy
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Au Moyen Age, Mancy était un village important et
comptait 3000 habitants. Il a été pendant plusieurs siècles très
influencé par le Château féodal. Trois lettres patentes de 1517
permettent la construction d’un Château fort à Mancy. Le Château a été
réparé à de nombreuses reprises et en l’état actuel il ne permet guère
de préjuger de ce qu’il était au temps de sa splendeur. L’église date du
XI et XII èmes siècles. Son clocher fut au XIX èmes siècle en partie
détruit par un incendie et ne fut pas reconstruit dans les mêmes
proportions qu’à l’origine. Mancy a donc une église dont la
particularité est d’avoir un petit clocher. L’activité de Mancy demeure
encore aujourd’hui très liée à son vignoble où bon nombre de
viticulteurs travaillent et produisent un champagne des plus agréable. |
Présentation
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Au promeneur, nous saurions conseiller de faire quelque
détour à l’ancien Moulin de Mancy, endroit très agréable et plein de
charme où la famille PERNET-LEBRUN, depuis quatre générations y cultive
les trois cépages champenois, le Chardonnay, le Pinot Noir et le Pinot
Meunier. Nous sommes Récoltant Manipulant, c’est à dire que nous
travaillons nos vignes, nous cueillons notre raisin, nous le pressons
dans nos chais, et nous élaborons notre champagne dans nos caves.
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Elaboration
Nous possédons également un ancien pressoir datant du
début du XX èmes siècle d’une capacité de quatre mille kilos et un
pressoir plus récent de la même capacité. |
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l'annuaire régional